The database contains about 300,000 employee records with 2.8 million salary entries. The export data is 167 MB, which is not huge, but heavy enough to be non-trivial for testing.

https://github.com/datacharmer/test_db

Это специальная демонстрационная база, на примере которой принято демонстрировать запросы, объяснять концепции и т.п.

https://dev.mysql.com/doc/sakila/en/sakila-installation.html

http://dev.mysql.com/doc/index-other.html

Если уже есть какая-то схема, то можно быстро генерировать в ней строки при помощи

https://github.com/kedarvj/mysql-random-data-generator/

• большая база ответов stackoverflow ~ 94 GB в сжатом bzip2 виде https://archive.org/details/stackexchange
• Загнать данные из прометея в MySQL: https://github.com/prometheus/mysqld_exporter